ВИНОДЕЛИЕ В КАТАЛОНИИ

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии
виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

Каталония славилась хорошим вином уже в 5-м в. до нашей эры. Первые виноградные лозы были завезены сюда греческими мореплавателями, они же экспортировали каталонские вина по всему древнему миру. Позже древнеримские гончары производили огромные амфоры и кувшины для хранения ценного напитка. Такие же можно и сейчас в изобилии видеть вдоль каталонских дорог, они украшают въезд на керамические фабрики и в погреба.

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

В средневековье каталонские монахи (бенедиктинцы и цистерциaнцы) развивали искусство виноделия на принадлежащих монастырям землях, комбинируя технику виноделия и различные сорта винограда, приспосабливаясь к местным почвам и климату.

Именно ликеры и вина стали первым товаром, который продавали каталонские купцы на американском континенте. В 19-м веке большинство жителей южной Каталонии жили полностью за счет виноделия и до сих здесь помнят о трагических последствиях эпидемии опасной виноградной мошки - филлоксеры, завезенной из Америки.

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

Вино и кава (игристое вино наподобие шампанского) всегда занимали важную часть в каталонской гастрономии, но именно с развитием массового туризма стали популярны энологические или винные туры по Каталонии и экскурсии в погреба.

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

Как в древнем мире, так и сейчас вино ассоциируется с праздником, приятным вечером или праздничным застольем. Вино (в разумном количестве) помогает усваивать пищу, омолаживает, очищает сосуды, улучшает кровообращение и работу сердечной системы, поднимает настроение и служит приятным ингридиентом дружеской беседы.

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

В процессе виноделия важно все: климатические условия созревания винограда, подбор сортов, методы выжимки и конечно же критерии, предъявляемые к хранению и к погребам.

Сейчас в Каталонии насчитывается 12 винодельческих регионов, где производят разнообразные вина, каву, ликеры, ром и другие напитки.

ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ КАТАЛОНИИ

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии
виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии

1. Регион Алелья расположен к северу от Барселоны на побережье Марезме, именно здесь начиналась винодельческая история Каталонии и именно этот регион поставлял восхитительные белые вина на столы барселонской буржуазии эпохи модернизма. Сейчас здесь немного погребов, т.к. в ХlХ в. на смену виноградникам пришли текстильные фабрики, удалось уцелеть немногим погребам, которые сейчас и продолжают традиции местных виноделов. Основной вид винограда в этом регионе Панса Бланка (шарел·ло), выращивают также сорта Гарнача, Москатель, Мерлот и Каберне. В одном из старинных погребов сейчас делают кошерное вино, процесс контролируется раввинами из Барселоны.

2. Винодельческий регион Каталония расположен между средиземноморским побережьем и Пиренеями, здесь насчитывается около 200 погребов. Разнообразные почвы и климат позволяют выращивать виноград разных сортов, здесь сочетают как местные разновидности, так и завезенные из других винодельческих регионов, поэтому можно найти самые разнообразные оттенки и ароматы. Кроме красных молодых и выдержанных вин здесь производят ликеры и шипучие вина.

3. Регион Кава (игристое вино). Виноделы этого региона переняли когда-то традиции французской Шампани и разнообразили их, добившись высокого качества местной продукции. Для каталонской кавы используют сорта Макабео, Шарел·ло и Парельяда. В этом регионе огромные промышленные погреба уживаются с частными погребками, где каву все еще делают по старинным методам. Столица этого региона Сант Садурни де Анойя является столицей испанских игристых вин. Каждую осень здесь проходят винные фестивали и праздник в память эпидемии филлоксеры.

4. Регион Конка де Барбера. Винодельческие традиции этого региона закладывались еще в средневековье, когда арагонские короли освободили эту зону от мусульман и подарили ее первым цистерцианским монастырям. Монахи, пришедшие из французского аббатства Фонтфруа, понимали толк в вине и скоро монастырские земли покрылись ровными рядами виноградников. И сейчас здесь живет небольшая община цистерцианцев, которые продолжают развивать местное виноделие. В Конка де Барбера выращивают собственный сорт винограда Эль Трепат, а посещение погребов можно совместить с визитом в пантеон арагонских королей.

5. Костерс де Сегре. Сегре - название реки, которая протекает по центральной Каталонии, на берегах ее расположены фруктовые сады, оливковые плантации и виноградники. Резко-континентальный сухой климат, изобилие солнца, известковые почвы и высота до 400 м. над уровнем моря придают местным винам особый, немного терпкий привкус.

6. Регион Эмпорда-Коста Брава. Это один из самых красивых регионов Каталонии и Испании, но здесь часто дует резкий холодный ветер Трамонтана. Местным виноградникам, среди которых преобладают сорта Гарнача и Каберне, приходится приспосабливаться к сильным ветрам. Вкус местных вин такой же сильный и резкий как Трамонтана прекрасно дополняет ароматные мясные блюда предпиренейских низменностей и морепродукты, которыми так славится побережье Коста Брава. Знатоки отмечают высокое качество и характерный фруктовый аромат красных вин Эмпорды. Также производят здесь белые и розовые вина с красивым вишневым оттенком и с низким содержанием алкоголя. Знаменито сладкое вино гарнача, которое производят из одноименного сорта винограда, а также москатель. Эти вина подают к типичным каталонским сладостям.

7. Регион Монсант (святая гора). Один из самых молодых винодельческих регионов Каталонии с очень изрезанным ландшафтом и резким континентальным климатом. Здесь хорошо прижились сорта Гарнача и Кариньена, из которых местные виноделы получают густые красные вина с рубиновым оттенком. Для белых вин используют сорта Макабео и белая Гарнача, придающие элегантные ароматы и шелковый такт. Любителям сладких ликеров  понравится местная мистела.

8. Регион Пенедес. Самый известный винодельческий регион Каталонии, где производится большая часть каталонских вин и кава. Путешественников сопровождают нескончаемые виноградники, где преобладают сорта Шарел·ло, Парельяда и Макабео, а также потрясающие ввиды на гору Монтсеррат.

9. Регион Пла де Бажес расположен к северу от горы Монтсеррат посреди засушливых монотонных равнин центральной Каталонии. Здесь виноградники соседствуют с соляными пещерами, легендарными замками и тысячелетними крепостями. Контрастный климат и сухие каменистые почвы позволяют выращивать уникальный в Испании сорт Пикаполь, с которым работают всего лишь 12 погребов. Из Пикаполя производят белые вина с фруктовым оттенком.

10. Регион Приорат отличается особым микроклиматом. Здесь виноград выращивают на склонах гор, защищающих сланцевые почвы от сильных ветров. Необычные пейзажи этих мест, царящие здесь тишина и покой располагают к медитации и умиротворению. Недаром именно здесь обосновали монахи картуханцы, которые и начинали винодельческую историю Приората. Слово "приор" переводится как настоятель монастыря. Особой популярностью пользуются красные вина марки Приорат, а самые типичные сорта здесь Мазуэло и Гарнача. В последнее время марка Приорат завоевала престиж на международном рынке, поскольку регион маленький и здесь производят мало вина, цена его довольна высока.

11. Регион Таррагона, где виноградники возделывали еще древние римляне. Мягкий климат и морской воздух сказываются на ароматах вин этого региона. Красные, душистые и густые вина, производимые из Гарначи, Мерлот, Кариньены и местных сортов винограда, вызывают ассоциации с древними напитками. Мягкие белые вина обладают золотистым оттенком и фруктовым ароматом, а розовые отличаются высоким содержанием алкоголя и идеально подходят к типичным блюдам Таррагоны из риса и морепродуктов.

12. Регион Терра Альта (высокая земля), славится прежде всего белыми винами, качество которых отмечали и средневековые короли, и древние монахи, и Пабло Пикассо, побывавший здесь в ранней молодости. Хотя этот винодельческий регион получил признание сравнительно недавно, здесь сохраняются тысячелетние традиции. Большая часть винограда, выращиваемого в Терра Альта - Белая Гарнача и здесь же находятся знаменитые погреба, названные за монументальную архитектуру кафедралами вина.

виноделие в Каталонии, винодельческие традиции Каталонии, погреба Каталонии


 Приглашаю Вас познакомиться с искусством виноделов на моих экскурсиях и турах по погребам.

Текст опубликован 13.06.2016 и зарегистрирован в поисковых системах Гугл и Яндекс. Использование текста запрещается без разрешения автора.

частные экскурсии  в Барселоне,  индивидуальные экскурсии в Барселоне,  экскурсии в Барселоне на русском, русскоязычные экскурсии  в Барселоне
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в Барселоне, русскоговорящий гид в Жироне,   индивидуальный гид в  Каталонии , частный гид по Коста Брава
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в барселоне, переводчик в испании, экскурсии по барселоне
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в барселоне, переводчик в испании, экскурсии по барселоне
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в Барселоне, русскоговорящий гид в Жироне,   индивидуальный гид в  Каталонии , частный гид по Коста Брава
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в Барселоне, русскоговорящий гид в Жироне,   индивидуальный гид в  Каталонии , частный гид по Коста Брава
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

частные экскурсии  в Барселоне,  индивидуальные экскурсии в Барселоне,  экскурсии в Барселоне на русском, русскоязычные экскурсии  в Барселоне
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

частные экскурсии  в Барселоне,  индивидуальные экскурсии в Барселоне,  экскурсии в Барселоне на русском, русскоязычные экскурсии  в Барселоне
гид в Барселоне, гид по Каталонии, экскурсии по Барселоне, туры по Каталонии, русскоязычный гид в Барселоне, русский гид в Каталонии

русский гид в Барселоне, русскоговорящий гид в Жироне,   индивидуальный гид в  Каталонии , частный гид по Коста Брава

Вы попали в нужное место,

наверняка я смогу Вам помочь!

 
гид в Барселоне

Мне можно позвонить:

whatsapp/viber/tf. +34 616039690       

  skype: svetasa
или написать прямо сейчас

Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.


русский гид в Барселоне, русскоговорящий гид в Жироне,   индивидуальный гид в  Каталонии , частный гид по Коста Брава


Licencia de Creative Commons
Guia turistica en Barcelona y Costa Brava by Svetlana Savenko is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.barcelona-costabrava.com.
TEXT.RU - 0.00%
Где отремонтировать? Ремонт audi. Обои для Audi.
Protected by Copyscape Online Plagiarism Scanner

Яндекс.Метрика

лицензионный гид в Барселоне, русскоязычные экскурсии в барселоне, русский гид в барселоне, русскоязычный гид в барселоне, частный лицензионный гид в Жироне, гид экскурсии по Коста Брава, экскурсии в театр-музей Дали, экскурсии в Жиронe, экскурсии на яхте, переводчик в Барселоне,  русскоязычный переводчик в Барселоне, русскоязычный переводчик в Жироне, русскоязычный переводчик на Коста Брава,  аренда недвижимости на Коста Брава, продажа недвижимости на Коста Брава, вилла на Коста Брава, вид на жительство в Испании, бизнес в Испании, вид на жительство в Андорре, гид по южной Франции, экскурсии по южной Франции,