ТРАДИЦИИ И ПРАЗДНИКИ КАТАЛOНИИ

Конечно самый веселый праздник - Рождество. В Каталoнии, как и во всей Испании, в это время проходят застолья в семейном кругу, и дети с нетерпением ждут подарков. В Каталoнии это ответственное дело поручено очень любопытному персонажу. Называется он Кагатио, что в переводе означает (простите за подробность) "какающее бревно". Перед Рождеством из леса приносят бревнышко (сейчас уже покупают готовое), рисуют ему рожицу, надевают красную шапочку, укрывают одеялом, и несколько дней дети его "кормят", оставляя бревнышку на ночь хлеб, молоко и мандарины. Чем больше еды, тем больше будет подарков. В назначенный день дети собираются вокруг бревна и, напевая песенки, смысл которых сводится к "какай, бревно, какай", от души лупят по Кагатио палками. Потом одеяло приподнимают и....о, чудо! - под одеялом появляются сладости и игрушки.

В домах, в витринах магазинов, на городских площадях устанавливают типичное рождественское украшение - вертеп. По испански он называется Белен или Песебре. Елки вошли в моду сравнительно недавно, а белены устанавливают уже несколько веков. Фигурки, сделанные из всевозможных материалов, представляют Деву Марию, Св.Иосифа, младенца Христа, в окружении буйвола и ослицы, волхвов, принесших дары новорожденному, пастухов с овцами...

 В Каталунии в белене обязательно присуствует "каганер" (не путать с Кагатио) - фигурка пастушка, справляющего большую нужду. Его присутствие и занятие оправдано забавным анекдотом, случившимся на самом деле.

Новый год встречают 12-ю виноградинками, которые надо съесть под бой часов. И затем остается самый любимый детский праздник трех королей. Короли - это ни кто иные, как волхвы, которые появляются здесь в ночь с 5-е на 6-е января, и представляют три расы, известные во эпоху Христа. Балтазар - почетный старец с длинной белой бородой, Мельчор, украшенный рыжими кудрями и молодой чернокожий Гаспар. У каждого испанца с детства есть свой любимый король, хотя письма с перечислением желаемых подарков пишут всем троим и предварительно вручают королевскому пажу, который ждет детей на главной площади или в больших игрушечных магазинах. Вечером 5-го января в испанских городах проходит пышное шествие королей, сопровождаемых своей свитой. В Каталунии у королей есть посланник - многоглазый человечек Фумета, который следит, за тем, как ведут себя дети и докладывает об этом королям. Дети с полными карманами карамелек, которые разбрасывали короли, с надеждой ложатся спать, не забыв оставит молоко и хлеб для уставших верблюдов, на которых короли приехали с востока, а утром 6-го января улицы заполняются радостной детворой с желанными подарками, а мусорные баки - коробками от игрушек и разноцветной оберточной бумагой.

В день королей на завтрак положено есть Роскон - круглый дрожжевой пирог, украшенный марципанами. В роскон запекаются маленькая фигурка и фасолинка, тот, кому достанется кусочек с фигуркой, выбирается королем на один день, а тот, кому фасолинка оплачивает роскон.

В феврале приходит очередь карнавала, когда в красочных веселых процессиях принимают участие и дети и взрослые. Но заканчивается карнавал печально - с почестями хоронят сардину - символ завершения праздников. Если во время карнавалов правил Карнестолтес - веселый полный король, украшенный разноцветными лентами, то теперь власть переходит к Вейя Кварезма - старушке с семью ногами.

Пока все веселились и тратили последние денежки, Кварезма (олицетворение каталанской бережливости) копила, потирая руки и предвкушая трудные для недальновидных расточителей времена. После карнавала начинается 40-дневный пост, и каждую пятницу Кварезме отрывают по одной ножке. После последней ножки наступает наконец Семана Санта или Пасхальная неделя.

Во время пасхальной недели по всем городам и селам как Испании, так и Каталунии проходят праздничные шествия, и в каждом месте есть свои особенности. В одной из деревень Каталунии уже 7 веков танцуют устрашающий танец смерти, когда ночью при свете факелов с холма спускаются скелеты с косами. В Жироне можно видеть шествие римских солдат, и во многих каталанских городах на улицах выкладывают разноцветные ковры из лепестков. 

В пасхальный понедельник крестные дарят своим подопечным шоколадную мону - пирог, украшенный шоколадным яцом, а в кондитерских продаются разнообразные фигурки, композиции и даже скульптуры из шоколада.

23-го апреля в Каталонии отмечают день розы и книги. Это день Сан Жорди (Св. Георгия) покровителя и любимого святого, который, победив очередного кровожадного дракона, подарил красавице (которую намеревались скушать) красные розы, выросшие из капель крови дракона. Поэтому женщинам в этот день преподносят розы,  а мужчинам и детям принято дарить книги, т.к. это дата смерти Сервантеса. В этот день на главных улицах и площадях каталонских городов работают книжные рынки, на каждом углу продают розы, и к этой дате приурочивают культурные фестивали.

Летняя пора отпусков начинается с еще одного праздника - ночи Сан Жуана, самой шумной ночи в году. 24 июня на берегу моря и на городских площадях разводят огромные костры, где сжигают чучела, символизирующие пережитые зимние трудности. Мальчишки запускают петарды, на улицах гремят фейерверки, и в эту ночь трудно заснуть. В Каталунии любят шум и огонь, недаром у слов Пиренеи и пиротехник общие корни. Многие праздники сопровождаются огненными дьяволами с бенгальскими огнями и горящими гирляндами, и зрители в подходящей огнеупорной одежде активно принимают участие в этих небезопасных зрелищах.

Поздней осенью, когда с Пиренейских гор уже приходят первые холода, начинается пора грибов и каштанов. Каталанские леса богаты и тем и другим, и в осенних блюдах с удовольствием используют грибные и каштановые гарниры. На улицах продают жареные каштаны, а в кондитерских круглые пирожные, сделанные из миндаля и сосновых орешков - панелетс.

В горах устраивают конкурсы пастушьих собах и бутифаррады (нечто вроде русских выездов на шашлык), где жарят на углях или тешетках типичную местную колбасу - бутифарру.